Auf Teneriffa gibt es zahlreiche Kunsthandwerker wie Belio Acosta Castañeda, die sich ganz der Aufgabe der Fertigung dieser wertvollen kunsthandwerklichen Gegenstände verschrieben haben. Die kanarischen Messer und Brieföffner werden gänzlich per Hand gefertigt, also sowohl die Klinge in der Schmiede als auch der Messerknauf.

Der Knauf ist beim kanarischen Messer das auffälligste und in der Herstellung anspruchsvollste Teil. Für seine Fertigung werden Rinderknochen und Ziegenhorn verwendet, in die mit Aluminiumplättchen oder anderen Metallen verschiedene Muster eingearbeitet werden.

Weitere Informationen: http://www.cuchilloscanarios.com/