Teneriffalla on paljon artesaaneja, mm. Belio Acosta Castañeda, jotka tekevät puukkoja ja kirjeveitsiä. Kanarialaiset puukot ja kirjeveitset on tehty alusta loppuun käsityönä, niin seppien pajoissa taotut terät, kuin niiden varretkin.

Kanarialaisen puukon varsi on sen huomiota herättävin osa, sen valmistus onkin koko työn vaativin osa. Varren tekoon käytetään lehmän luuta ja pässin sarvea, joihin kaiverretaan erilaisia kuvioita alumiinista tai muista metalleista valmistettujen kaiverruslaattojen avulla.

Lisää aiheesta osoitteessa: http://www.cuchilloscanarios.com/