Ingredientes

• 1 trozo grande de calabaza
• 1 manojo de judías verdes
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 piña de maíz
• 2 papas
• 1 bubango
• Perejil
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Preparación

Con ayuda de un mortero machacar el ajo, perejil y sal al gusto. Añadir aceite al majado. En una cazuela grande se pone a hervir agua con sal y se añaden ya picadas la calabaza, judías verdes, el puerro, la zanahoria, papas, la piña y el bubango. Dejar hervir hasta que la verdura esté perfectamente cocida.

Es un primer plato muy sabroso al tiempo que natural y con muchas vitaminas.