Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• Grobes Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln gut waschen und in einen Topf geben. Darauf achten, dass die Kartoffeln in etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Mit ausreichend Wasser bedecken und salzen. Die Kartoffeln nehmen die benötigte Menge an Salz auf. Etwa 25 Minuten köcheln lassen. Mit einer Gabel überprüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser entfernen und die Kartoffeln so gut wie möglich abtropfen lassen. Einige Minuten weitergaren, damit sie gut trocknen, dabei vorsichtig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Auf einem Tablett mit Mojo picón servieren.