Der Hirtensprung ist auf dem gesamten kanarischen Archipel verbreitet und hat seinen Ursprung in der Gemeinschaft der Hirten.

Bei seiner täglichen Arbeit und Fortbewegung musste der Hirte sich an die zerklüftete Orographie der Insel anpassen. Dafür benutzte er als Hilfsmittel eine lange Holzstange aus kanarischer Kiefer. Das Ende dieser Stange wurde angespitzt oder aus Tierhorn gefertigt und nennt sich Regatón (Zwinge).