Carne con papas (Kött med potatis)

Ingredienser:

• 1 kilo de nötkött
• 1/2 kg potatis
• 4 matskedar olja
• 1 lök
• 4 klyftor vitlök
• 1 tesked mald spiskummin
• ¼ tesked peppar
• 1 lagerblad
• Paprikapulver (mild)
• 1 kopp tomatpuré eller tomate frito
• ½ kopp vitt vin
• 1 kopp vatten
• Salt

Tillagning:

Skär köttet i bitar och bryn i varm olja. När köttet är brynt, salta och tillsätt hackad lök, pressad vitlök och kryddor. Låt fräsa några minuter och tillsätt tomatpurén, vinet och vattnet. Låt koka under lock tills köttet nästan är klart.
Tillsätt potatisen, skalad och delad i medelstora bitar, och koka på svag värme tills potatisen är klar. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Servera med ris.