Carne con papas - Мясо с картофелем

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего мяса
• 1/2 кг картофеля
• 4 ложки масла
• 1 лук
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. ложки молотого тмина
• ¼ ч. ложки молотого красного перца
• 1 лавровый лист
• Сладкий перец
• 1 стакан помидорного пюре или томатной пасты
• ½ стакана белого вина
• 1 стакан воды
• Соль

Приготовление

Мясо порезать на куски и жарить в горячем жиру. Когда мясо станет золотистого цвета добавить соль, нарезанный лук, толченый чеснок и специи. Все это поджарить некоторое время и добавить томатное пюре, белое вино и воду. Закрыть крышкой и оставить варить до тех пор, пока мясо не станет почти мягким.

Затем добавить очищенный картофель, порезанный на небольшие куски и оставить варить на маленьком огне до готовности. При необходимости добавить еще немного воды вместе с картофелем.

Подавать с белым рисом.