Mojo Picón (Scherpe knoflooksaus)

Ingrediënten:

  • 1 pikante rode peper
  • 1 soeplepel paprikapoeder
  • Komijn
  • Oregano
  • 4 teentjes look
  • Een geutje olie
  • 1 kopje azijn
  • Water
  • Zout
    Bereiding

Bereiding:

Doe de peper, komijn en oregano naar smaak, de lookteentjes, het zout en het paprikapoeder in de vijzel en maal fijn tot je een homogene pasta bekomt. Voeg dan de olie toe en roer om. Azijn toevoegen en goed mengen. Het laatst water toevoegen en de saus is klaar om op te dienen.