Parmi les activités les plus anciennes de l'homme et de l'histoire des Canaries, nous trouvons le travail de la terre cuite, ou terre non cuite, utilisée à des fins utilitaires. La terre cuite utilisée dans les îles provient des matériaux volcaniques (argiles siliceuses alumineuses) qui sont très spéciales pendant leur coction. Elles ne supportent pas les températures très élevées, elles ne peuvent pas êtres vernies et ont des tons rougeâtres foncés d'une singulière beauté.

L'argile travaillée et modelée a quelque chose de particulier pour toutes les personnes plus ou moins sensibles. Nous aimons la poterie, entre autres, grâce à sa fragilité.