Carne con papas

Carne con papas - Мясо с картофелем

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего мяса
  • 1/2 кг картофеля
  • 4 ложки масла
  • 1 лук
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложки молотого тмина
  • ¼ ч. ложки молотого красного перца
  • 1 лавровый лист
  • Сладкий перец
  • 1 стакан помидорного пюре или томатной пасты
  • ½ стакана белого вина
  • 1 стакан воды
  • Соль

Приготовление

Мясо порезать на куски и жарить в горячем жиру. Когда мясо станет золотистого цвета добавить соль, нарезанный лук, толченый чеснок и специи. Все это поджарить некоторое время и добавить томатное пюре, белое вино и воду. Закрыть крышкой и оставить варить до тех пор, пока мясо не станет почти мягким.

Затем добавить очищенный картофель, порезанный на небольшие куски и оставить варить на маленьком огне до готовности. При необходимости добавить еще немного воды вместе с картофелем.

Подавать с белым рисом.