Carne con papas

Carne con papas (carne con patate)

Ingredienti

  • 1 chilo di carne di manzo
  • 1/2 kg di patate
  • 4 cucchiai d'olio
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • 1 foglia di alloro
  • Peperone dolce
  • 1 tazza di passato di pomodoro o salsa di pomodoro
  • ½ tazza di vino bianco
  • 1 tazza d'acqua
  • Sale

Preparazione:

Tagliate la carne a pezzetti e soffriggetela nell'olio bollente. Quando la carne è ben rosolata, aggiungete il sale, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, le spezie. Fate soffriggere il tutto per alcuni minuti e aggiungete il passato di pomodoro, il vino bianco e l'acqua. Coprite e lasciate cuocere la carne finché non è quasi tenera.

A quel punto aggiungete le patate pelate, tagliate a pezzi, e cucinate a fuoco lento finché non sono cotte. Eventualmente, aggiungete un po' d'acqua.

Servite con riso bianco.